Minuman Jepang yang bikin ketagihan

Shochu

Sumber gambar forbes.com

Minuman khas Jepang yang satu ini punya kadar alkohol yang lebih tinggi dibandingkan dengan sake. Shochu dibuat dengan cara tradisional, yaitu melalui penyulingan kemudian dicampur dengan fermentasi ketela. Shochu memiliki kadar alkohol sebesar 25%.

Untuk membuat Shochu, bahan yang perlu disiapkan adalah ketela jepang atau yang disebut dengan imo. Ketela yang sudah dikupas dan dicuci bersih dimasukkan ke dalam mesin penggilingan agar lebih mudah difermentasikan.

Ketela yang sudah halus kemudian direbus selama waktu tertentu, kemudian dimasukkan ke dalam tabung. Di dalam tabung tersebut ketela dicampur dengan ragi sampai menghasilkan rasa yang diinginkan. Di Jepang, Shochu bisa ditemukan dengan mudah seperti di supermarket atau toko minuman.

Hoppy

Sumber gambar matcha-jp.com

Hoppy adalah minuman hasil campuran Shochu dengan sake. Rasa Hoppy sangat mirip dengan bir. Hoppy diproduksi oleh perusahaan yang bernama Kokuka sejak 1948. Kadar alkohol di dalamnya sangat sedikit, bahkan hampir tidak ada, yaitu sekitar 0.8% saja.

Agar lebih nikmat, Hoppy harus dicampur dengan Shochu. Caranya sangat mudah. Siapkan Korui Shochu atau shochu hitam yang dibakar. Kandungan alkohol dalam Shochu hitam mencapai 25%. Agar kandungan alkoholnya tidak terlalu tinggi, maka komposisi yang digunakan adalah 1:5. Yaitu 1 shochu di setiap 5 botol Hoppy.

Tuang shochu terlebih dahulu ke dalam gelas, baru tambahkan Hoppy. Tanpa perlu diaduk, minuman ini akan menimbulkan busa. Agar rasa minuman tidak berubah, jangan menambahkan es ke dalamnya.

Aojiru

Sumber gambar takaski.com

Nah, minuman yang satu ini adalah minuman sehat yang terbuat dari kale. Dalam bahasa Jepang, Aojiru berarti "green juice" atau "jus hijau". Minuman ini dibuat kali pertama pada tahun 1943 oleh seorang dokter bernama Niro Endo yang ingin memberikan suplemen pada keluarganya saat terjadi Perang Dunia II.

Minuman ini menjadi sangat populer ketika dibuat menjadi minuman serbuk pada tahu 1983. Kini banyak perusahaan yang memproduksi Aojiru siap minum, dan produknya sangat diminati oleh masyarakat Jepang. Meski rasanya tidak lezat, namun minuman ini sangat baik untuk kesehatan.

Kalau kamu ingin membuat Aojiru sendiri, caranya sangat mudah lho. Cukup siapkan separuh buah nanas yang sudah dikupas, 4 helai daun kale hidroponik, dan 1 buah lemon. Potong nanas dan daun kale menjadi lebih kecil, masukkan ke dalam blender. Tambahkan perasan air lemon dari ½ buahnya saja. Tambahkan sedikit air agar lebih encer. Jika kamu ingin membuat smoothies, tidak perlu menambahkan air. Blender hingga halus. Aojiru lebih nikmat jika diminum dingin.

Premium Morning Tea

Sumber gambar suntory.com

Premium Morning Tea adalah produk minuman dari Suntory, produsen minuman terkemuka dari Jepang. Perpaduan rasa teh dengan susu yang pas, tidak terlalu manis dan tidak enek. Suntory Premium Morning Tea Milk mirip seperti air, bening dan tidak berwarna. Minuman ini sangat pas dinikmati besama dengan buah atau kue di pagi hari.

Suntory Premium Morning Tea Milk dijual dengan harga 131 yen atau sekitar Rp 150 ribu per botolnya. Untuk menarik minat konsumen sekaligus menunjukkan proses pembuatan yang alami yang berteknologi tinggi, Suntory mengunggah video yang berisi proses pembuatan minuman ini dari awal.

Kakigori

Sumber gambar medium.com

Minuman khas Jepang memang sangat beragam dan semuanya wajib dicicipi. Tidak hanya teh dan es serut saja, kamu juga menikmati es serut segar bernama Kakigori. Kakigori disajikan dengan sirup manis, irisan buah segar, susu kental manis, dan matcha yang bisa dipilih sesuai selera. Minuman ini sangat populer di musim panas.

Kakigori bisa ditemukan dengan mudah di mana saja, mulai dari gerai pinggir jalan hingga restoran. Bentuk Kakigori juga telah banyak dimodifikasi. Kini ada yang dibentuk mirip hewan tertentu seperti beruang dengan topping sereal cokelat atu selai stroberi.

Kamu bisa membuat minuman segar ini di rumah, lho. Caranya tinggal siapkan semangkuk es serut, lalu sirap dengan sirup manis favoritmu. Tambahkan irisan buah segar dan susu kental manis. Minumlah saat cuaca sedang panas.

Asahi Clear Latte

Sumber gambar takaski.com

Namanya boleh latte, tapi jangan lupa ada embel-embel "clear" di depannya. Ini artinya, minuman ini memang bening atau transparan. Asahi Clear Latte disebut tidak memiliki kandungan kafein, tidak sesuai dengan namanya. Minuman ini memang sengaja dibuat demikian agar lebih sehat bagi para penikmatnya.

Meski demikian, rasa minuman ini sangat lezat karena begitu botol dibuka akan tercium aroma kopi yang lembut. menggunakan kopi Ethiopia, maka ada sedikit aroma asam yang tercium. Minuman ini sangat cocok untuk kamu bawa saat bepergian karena kemasannya praktis dan siap minum.

Minuman Asahi Clear Latte dari Oishii Mizu dapat ditemukan dengan mudah di minimarket dan toko ritel Jepang. Harganya juga tidak mahal, hanya 124 yen atau Rp 15.939 saja per botol.

Clear Matcha Latte

Sumber gambar trendhunter.com

Matcha adalah serbuk warna hijau asal Jepang yang banyak digunakan sebagai perasa untuk makanan atau minuman. Di Jepang, matcha disuguhkan di upacara-upacara tertentu. Rasanya sedikit masam karena disajikan tanpa tambahan gula. Tidak hanya di Jepang, matcha juga sangat populer di Indonesia.

Salah satu minuman matcha siap minum asal Jepang yang wajib dibeli adalah Clear Matcha Latte dari Asahi. Hadir dalam warna bening seperti air, minuman ini mampu menghadirkan rasa matcha yang khas dengan kenikmatan susu pas, namun tanpa kafein. Rasanya sangat unik, cocok untuk kamu yang suka matcha.

Asahi Clear Matcha Latte dapat dibeli di Tokopedia dengan harga Rp 45.000 untuk kemasan 600 ml.

Cider

Sumber gambar tadaimajapan.com

Cider adalah minuman yang populer di seluruh dunia. Namun setiap negara memiliki cider yang berbeda-beda. Di Amerika, cider dikenal dengan apple cider, dibuat dari buah apel yang di-dijadikan jus dan dikemas siap minum. Sementara di Inggris, cider adalah minuman beralkohol yang juga terbuat dari buah apel, namun melewati proses fermentasi. Di Indonesia, cider dijual di bar-bar karena mengandung alkohol.

Kalau di Jepang, cider adalah soda bening dan tidak mengandung alkohol. Kamu bisa membelinya di family mart atau minimarket yang ada di seluruh Jepang. Rasa dan variannya beragam, mulai dari cider nanas, cider ramune, dan cider acerola, semua ada!

Calpis

Sumber gambar calpis.net

Calpis, minuman kemasan karton ini sangat populer di Jepang dan mudah didapatkan. Mulai dari vending machine, toserba, atau bar lokal. Calpis adalah minuman susu yang punya rasa mirip yogurt. Minuman ini dijual dalam dua versi, yaitu dengan susu dan tanpa susu. Calpis yang tidak diberi kandungan susu diberi nama Calpis Water. Ada juga Calpis bersoda dengan variasi rasa buah dan jelly.

Agar menarik konsumen internasional, Calpis dipasarkan di luar negeri dengan nama Calpico. Popularitas Calpis membuat produsen minuman ini mengolahnya menjadi es krim, kue kering, dan permen dengan nama dan rasa yang sama.

Chuhai

Sumber gambar pinterest.com

Chuhai atau Chu-Hi adalah singkatan dari "Shochu Highball", yang merupakan perpaduan soda dengan lemon. Aroma buah yang sangat khas tercium dari minuman ini. Chuhai mengandung alkohol di dalamnya dengan kadar 3-8%. Buah yang sering dipakai untuk Chuhai adalah anggur, persik, jeruk mandarin, dan lemon. Minuman ini dikemas dalam kaleng siap minum.

Chuhai bisa didapatkan dengan mudah di jepang, melalui vending machine atau toko minuman. Chuhai dijual bebas karena kandungan alkoholnya yang relatif rendah.